fix: ShadowRocket 策略组改用 policy-regex-filter 收节点

ShadowRocket 没有 Surge 的 use= 订阅引用语法，首版 conf 里
「订阅名 + use=true」在真机上解析失败，All Nodes 组只显示一个
无效的 Proxy Group 残留成员。改为原生的 policy-regex-filter
从 App 内全部节点筛选（收纳全部节点 = .*），订阅命名约束随之
取消，删除 SHADOWROCKET_SUB_NAME 常量并同步前端提示与文档。

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

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 | **ClashMeta** (Android) | ✅ | ✅ | ✅ | 一个 URL，`RULE-SET` 自动映射为 rule-providers |
 | **ShadowRocket** (iOS) | ✅ | ✅ | ✅ | **两个 URL**：节点订阅 + 规则配置，见下 |
 
-ShadowRocket 的原生订阅格式只承载节点，因此拆成两步：先在「订阅」里添加节点链接并**命名为 `Proxy Station`**，再在「配置」里添加规则链接。配置文件按这个名字引用节点，名字必须一致。订阅页的 ⓘ 图标里有同样的说明。
+ShadowRocket 的原生订阅格式只承载节点，因此拆成两步：先在「订阅」里添加节点链接（名称随意），再在「配置」里添加规则链接。策略组通过 `policy-regex-filter` 从 App 内全部节点里筛选。订阅页的 ⓘ 图标里有同样的说明。
 
 > ClashMeta 侧无 Clash 版本的规则集，由本服务实时拉取 Surge 版并转换后提供，无需外部转换服务。