feat: 新增 Docker Compose 部署方案

- Dockerfile 单阶段 Alpine 镜像，使用国内镜像（npmmirror / Prisma 引擎 / apk）加速
- entrypoint 首次复制内置图章素材到 uploads volume，自动执行 prisma migrate deploy
- docker-compose.yml 绑定 127.0.0.1:3001，强制走外部 Nginx 反代
- Express 在 production 下同时托管 packages/web/dist 及 SPA fallback
- Prisma schema 增加 linux-musl 二进制目标，支持 Alpine 运行
- 新增 DEPLOY.md 部署指南，含 .env 模板与 Nginx 反代示例

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,19 @@
+services:
+  app:
+    build: .
+    image: citywalk-stamp:latest
+    container_name: citywalk-stamp
+    restart: unless-stopped
+    # Bind to loopback only: the outside world must go through your host Nginx
+    # 宿主机 3001 -> 容器 3000（3000 已被宿主其它服务占用，例如 1Panel Gitea）
+    ports:
+      - "127.0.0.1:3001:3000"
+    volumes:
+      - ./data:/app/data
+      - ./uploads:/app/packages/server/uploads
+    env_file:
+      - .env
+    environment:
+      NODE_ENV: production
+      SERVER_PORT: 3000
+      DATABASE_URL: file:/app/data/prod.db