feat: 新增 Docker Compose 部署方案

- Dockerfile 单阶段 Alpine 镜像，使用国内镜像（npmmirror / Prisma 引擎 / apk）加速
- entrypoint 首次复制内置图章素材到 uploads volume，自动执行 prisma migrate deploy
- docker-compose.yml 绑定 127.0.0.1:3001，强制走外部 Nginx 反代
- Express 在 production 下同时托管 packages/web/dist 及 SPA fallback
- Prisma schema 增加 linux-musl 二进制目标，支持 Alpine 运行
- 新增 DEPLOY.md 部署指南，含 .env 模板与 Nginx 反代示例

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,18 @@
+node_modules
+**/node_modules
+**/dist
+.git
+.gitignore
+.env
+.env.local
+.env.*
+!.env.production.example
+prisma/dev.db
+prisma/dev.db-journal
+*.log
+.DS_Store
+# 原始素材（镜像只需要 packages/server/uploads/stamps 里的成品）
+assets/
+# Docker 构建上下文不需要旧的数据目录
+data/
+uploads/