feat(check): 文件要在、扫描件兜底（C10）；响应方式存进清单并可改（C12）

- check/presence.py：「提供《授权委托书》」「须提交投标函」这类要求按标题里有没有这个文件名判断，不调模型。
- 扫描件兜底：要附证明材料的要求没找到、投标文件里有扫描件页时，改为提示级「可能在扫描件里，请人工核对」。
- 响应方式解析时识别、带依据句子存进 checklist.response_modes（迁移 0008）；清单页显示、可改（写审计，
  重新解析不覆盖人工改过的）；查标用存下来的。新接口 PUT /projects/{id}/checklist/response-modes/{category}。
- check_item_result.layer 加 presence（迁移 0007）；契约同步默认接受的两种结论。

开发集 17 份：规矩投标文件的致命问题 120 → 51，致命级召回不变（22 / 32）（docs/architecture/check-eval.md §5）。

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

server/src/bid_doctor/document/pipeline/runner.py

@@ -18,7 +18,7 @@ from sqlalchemy import select
 
 from bid_doctor.ai.providers.base import TransientError
 from bid_doctor.billing import service as billing
-from bid_doctor.checklist import extract
+from bid_doctor.checklist import extract, response_mode
 from bid_doctor.checklist import service as checklist
 from bid_doctor.core import events
 from bid_doctor.core.db import TenantContext, tenant_tx
@@ -138,6 +138,8 @@ async def _stages(ctx: TenantContext, job_id: UUID) -> dict[str, Any]:
         d = (await s.execute(select(SourceDocument).where(SourceDocument.id == doc.id))).scalar_one()
         lots = await project_extracted.apply(s, ctx, d, info, extract.legal_regime_by_rule(body), items)
         stats = await checklist.merge(s, ctx, d, job_id, items, notes, lots)
+        cl = await checklist.get_or_create(s, ctx, d.project_id)
+        await response_mode.save(s, ctx, cl, d, body)  # 招标文件的响应方式（C12），清单页显示、可改
     return {
         **stats,
         "lots_found": len([k for k in lots if k != "默认"]),